التغذية

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل وأضرار المكرونة البشاميل

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل وأضرار المكرونة البشاميل

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل

من المعروف أن المكرونة البشاميل تتكون من مكرونة مسلوقة وصوص البشاميل  والذي يشمل السمنة والدقيق واللبن كما أنها تحتوي على الكثير من المواد التي تساعد على زيادة الوزن وزيادة السعرات الحرارية.

حيث أن كل قطعة من البشاميل تحتوي على 400 سعر حراري، ولكن عزيزي القارئ عند تناول المكرونة البشاميل بكميات كبيرة ولكن على فترات متباعدة فهي لا تعمل على زيادة الوزن بالإضافة إلى القيام ببعض الأنشطة المنزلية واليومية سوف تخلصك من كمية السعرات الحرارية  الموجودة بها.

مكونات المكرونة البشاميل

  • المكرونة البشاميل تحتوي على الكثير من المكونات والتي منها عصاج اللحمة المفرومة ويتم فيه إضافة البصل والصلصة.
  • من أهم مكوناتها المكرونة المسلوقة.
  • كما أن المكرونة البشاميل تحتوي على الصوص البيض وهو يحتوي على زيت وسمن ودقيق ولبن وشرباً أو المرق، حيث أنه يتم غليه جيداً لكي يتماسك.
  • يتم وضعه طبقة من المكرونة وعليها طبقة من اللحم ثم طبقة أخرى من المكرونة، كما أن الطبقة الأخيرة هي طبقة البشاميل وفي النهاية يتم وضع شيد أو رومي أو موتزايلا على وجها، ويتم إدخالها الفرن.

القيمة الغذائية في المكرونة البشاميل

  • تحتوي المكرونة البشاميل على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات والدهون المشبعة والمعادن، كما أنها تحتوي على البروتين الذي يوجد بنسبة 50 جرام.
  • والألياف التي توجد في المكرونة البشاميل تصل بنسبة 4 جرام بها، والصوديوم 240 ملجم.
  • تحتوي البشاميل على نسبة كبيرة من الكولسترول والتي تصل إلى 205 ملجم، والدهون بها تصل إلى 70 جم.

طريقة عمل المكرونة البشاميل الدايت

المقادير

  • 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • 2 بيضة.
  • كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • 1 كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب كبير من اللبن “خالي الدسم”.
  • كيلو جرام من المكرونة الدايت.

طريقة التحضير

  1. أولاً، عليكِ بسلوق المكرونة الدايت لكي تصبح ناضجة.
  2. يمزج الدقيق مع زيت الزيتون واللبن الخالي الدسم مع كمية من المار البارد في الخلاط جيداً.
  3. يتم تشويح البصل بدن إضافة الزيت أو أي إضافات أخرى، حتى يصبح لون البصل ذهبي اللون أو أصفر.
  4. وبعد ذلك يضاف اللحم المفروم إلى البص المشوح مع كمية من البهارات والملح واستمرين بالتقليب جيداً، ويتم تغطيته لكي يتم نضج الخليط.
  5. يتم صب المكرونة في صينية، ويضاف إليها البشاميل وفوقه بيضة، ثم يتم وضع المكرونة في الفرن لكي تنضج بشكل كامل.

أضرار المكرونة البشاميل

  • إن المكرونة البشاميل قد تسبب الكثير من الأمراض، وخصوصاً عندما يقوم الإنسان بالإفراط في تناولها حيث أنها تسبب الإصابة باضطرابات في الجهاز الهضمي، والإصابة بالإمساك أو إسهال.
  • الكثير من الأشخاص يتعرضون إلى السمنة المفرطة.
  • التعرض إلى نوبات قلبية، ومن الممكن الإصابة بمرض السكر.
  • صعوبة في التنفس.
  • ارتفاع في ضغط الدم.
  • المكرونة البشاميل لا تحتاج وقت كبير لهضمها حيث الإنسان يشعر بالجوع بعد تناولها لفترات قصيرات حتى إذا تناول منها كميات كبيرة.
  • ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار، وهذا يؤثر على القلب بشكل كبير جداً.

وقد قدمنا لكم في هذا المقال السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل، كما أننا قدمنا لكم أضرار الإفراط في تناولها، وفي حالة وجود أي استفسار لا داعي للتردد في وضع تعليق وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت.

السابق
علاج التجمعات الدموية السطحية واسبابها والفرق بين الكدمات والتجمعات الدموية
التالي
علاج الاسهال عند الرضع بالنشا والاسباب الاسهال