اضرار الشوكولاته على القلب

تُعد الشوكولاتة من أكثر الأطعمة المفضلة عند الصغار والكبار على حد السواء، ولكن الدراسات الحديثة أثبتت بالأدلة اضرار الشوكولاته على القلب، وعلى صحة الإنسان بشكل عام عند الإكثار من تناولها.

أنواع الشوكولاتة

الشوكولاتة السوداء أو الشوكولاتة الداكنة.
الشوكولاتة بالحليب.
الشوكولاتة البيضاء.
شوكولاتة الطبخ.
الشوكولاتة المعدّلة نصف المحلّاة.
الشوكولاتة المعدّلة غير المحلّاة أو الشوكولاتة المرّة.
الشوكولاتة المعدّلة المركبة.
الشوكولاتة المعدّلة الخام.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

لمعرفة اضرار الشوكولاته على القلب وصحة الجسم أو فوائدها نحتاج إلى معرفة قيمتها الغذائية أولاً، ويحتوي لوح من الشوكولاتة الداكنة يبلغ وزنه حوالي 41 جرام على المكونات التالية:

0.369 جرام ماء.
228 سعر حراري.
2.27 جرام بروتين.
13.3 جرام دهون.
24.8 جرام كربوهيدرات.
2.66 جرام ألياف غذائية.
19.5 جرام سكريات.
12.3 ملليجرام كالسيوم.
0.873 ملليجرام حديد.
12.7 ملليجرام ماغنسيوم.
20.9 ملليجرام فوسفور.
206 ملليجرام بوتاسيوم.
2.46 ملليجرام صوديوم.

فوائد الشوكولاتة

للشوكولاتة فوائد عديدة إذا تم تناولها بشكل معتدل بدون إسراف، وأيضًا إذا تم الابتعاد عن تناول الأنواع المحلّاة منها والمعدّلة، والاعتماد على الأنواع الطبيعية قليلة السكر والدهون الثلاثية، وبالرغم من أبحاث اضرار الشوكولاته على القلب، إلا أنها تمتاز ببعض الفوائد الهامة وخاصة للقلب مثل:

تحتوي الشوكولاتة على مادة الفلافونول المضادة للالتهابات، لذا تحمي القلب والأوعية الدموية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تحتوي الشوكولاتة على مادة الفلافونويد التي تحمي من الإصابة باضطرابات القلب والأوعية الدموية.
تساعد الشوكولاتة على تنظيم مستوى ضغط الدم.
تقلل من خطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين، حيث أنها تعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
يحتوي الكاكاو الذي يدخل في تصنيع الشوكولاتة على الكثير من المركبات والمواد مضادة الأكسدة مثل مادة البوليفينول.
تحتوي الشوكولاتة على مواد عضوية قابلة للذوبان في الماء مثل الأنثوسيانين، تعمل على عدم الأكسدة المبكر لخلايا الجسم، وبالتالي تأخر الشوكولاتة من ظهور أعراض الشيخوخة.
تمنح الشوكولاتة البشرة الحماية التي تجعلها تبدو أصغر سنًا.
تحمي البشرة من أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة والحارقة، ويمكن وضع الشوكولاتة مباشرة على المنطقة الجلدية المعرضة للشمس ويعمل ذلك على ترطيبها.
شرب الشوكولاتة الساخنة يومياً يزيد من نعومة البشرة.
تعزيز صحة الشعر ونموه، حيث أنها تعمل على زيادة تدفق الدم في فروة الرأس، وتجديد الخلايا.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على معدن الزنك الذي يزيد من صحة الشعر ويقلل من تساقطه.
تحتوي على مادة الفينيل إيثيل أمين المعروفة بأن لها أثر منشط، مما يجعل تناول الشوكولاتة يزيد من الطاقة الجنسية.
تساعد الشوكولاتة على تنظيم توازن الهرمونات وزيادة مستوى هرمون السيروتونين بالدماغ.
تعمل الشوكولاتة على تحفيز خلايا المخ للاسترخاء، مما يجعلها تساعد على تخفيف وتحسين الحالة المزاجية.

الأضرار العامة لتناول الشوكولاته

بالرغم من وجود فوائد عديدة للشوكولاته، إلا أن تناولها بطريقة مسرفة وغير محسوبة قد يؤدي إلى حدوث الكثير من المشاكل، وبجانب اضرار الشوكولاته على القلب هناك أيضًا أضرار على باقي أجزاء الجسم الآخرى، ومنها:

الإسراف في تناول الشوكولاتة يزيد من فرص الإصابة بالسمنة، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون مما يعمل على زيادة السعرات الحرارية في جسم الإنسان.
الإكثار من تناول الشوكولاتة يؤدي إلى الإصابة بتسوس الأسنان، وخاصةً عند الأطفال.
نشر بعض العلماء دراسات تدل على أن الشوكولاتة تعمل على تقليل كثافة العظام وقوتها، مما يعمل على زيادة احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام.
تحتوي الشوكولاتة على مواد تعمل على تحسين المزاج والشعور بالسعادة مثل الثيوبرومين، وهذه المواد لها خصائص الإدمان مما يجعل الفرد يشعر بالتوتر والإرهاق عند زوال مفعولها.
تحتوي الشوكولاتة على مركبات الأمينات التي يمكن أن تسبب تمدد بالأوعية الدموية في المخ، مما يؤدي إلى الإصابة بالتوتر العصبي والصداع النصفي.
يمكن أن تؤدي الشوكولاتة إلى الإصابة بفيروس الهربس لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
تناول الأطفال للشوكولاتة بإسراف يؤدي إلى إصابتهم بالمغص والانتفاخ.
مادة الكافيين الموجودة بالشوكولاتة تعمل على خفض كمية الماء في الأمعاء مما يمكن أن يصيب الفرد بالإمساك.
تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو الحمضي الذي يزيد من أعراض ارتجاع المريء.
ترتفع نسبة الكافيين في الشوكولاتة مما يجعل تناولها الزائد يسبب الأرق واضطرابات النوم.
يسبب تناول الشوكولاتة الداكنة مشاكل صحية في القولون.
بعض التقارير أظهرت أن كلاً من الشوكولاتة المصنعة والخام تحتوي على نسبة من المعادن الثقيلة كـ الكادميوم والنيكل، وتراكم هذه المواد في الدم له تأثير سام على الإنسان.
لا يُنصح مرضى الجهاز الهضمي بتناول كمية كبيرة من الشوكولاتة لتأثيرها الحامضي على المعدة والأمعاء.
تحتوي الشوكولاتة على مادة الأكسالات التي تعمل على زيادة حمض اليوريك في البول، مما يزيد من احتمالية تكون حصى في الكلى.
على مرضى السكري تجنب تناول الشوكولاتة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر.
تزيد الشوكولاتة من ظهور حب الشباب عند الأشخاص ذو البشرة الدهنية والحساسة.
تشير بعض الأبحاث إلى وجود اضرار الشوكولاته على القلب.

أضرار الشوكولاتة على المرأة الحامل

تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة أثناء فترة الحمل يعرض كلاً من الأم والجنين لمخاطر عديدة مثل:

زيادة مخاطر الولادة المبكرة أو الإجهاض.
انخفاض الوزن الطبيعي للجنين عند الولادة.
تحتوي الشوكولاتة على مركبات يمكن أن تؤدي إلى حدوث تشوهات للجنين.

أعراض الحساسية من الشوكولاتة أو أحد مكوناتها

حدوث ضيق في التنفس.
حدوث تورّم في الشفتين واللسان، أو الحلق.
حدوث تقلصات المعدة والإصابة بالإسهال والتقيؤ.
حدوث انتفاخ وآلام في البطن.