اكلات نظام الكيتو دايت انتشرت في الفترة الأخيرة وحصلت على شهرة واسعة, فقد أثبتت عدة دراسات بأن نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي يتصف بالكربوهيدرات المنخفضة والدهون المرتفعة, لذلك هو من الأنظمة التي ينصح بها في حالة الرغبة في خسارة الوزن، دعونا إذًا نتعرف على الأكلات الموصي بها والغير موصى بها في نظام الكيتو دايت.
اكلات نظام الكيتو دايت الموصي بها
هناك عدة أكلات يوصي دائمًا بأكلها وسنعرض بعض الأكلات ومنها:
- جميع المأكولات البحرية و الأسماك: حيث تعتبر جميع أنواع الأسماك والكائنات البحرية كنز ملئ بالبوتاسيوم و فيتامين ب وأيضًا تكاد تخلو من الكربوهيدرات, فبعض تلك الكائنات البحرية تخلو تمامًا من الكربوهيدرات مثل الروبيان وأنواع مختلفة من المحار.
- الخضراوات ذات الكربوهيدرات المنخفضة: حيث أن الخضراوات غير النشوية تمتاز انخفاض في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية, كما تمتاز أيضًا بعناصر غذائية مختلفة مثل المعادن وفيتامين ج, ومن الخضراوات التي ينصح بتناولها القرنبيط والبروكلي والباذنجان والخيار والبصل, وبعض الخضروات الورقية كالسبانخ والجرجير.
- الجبنة: حيث أن الجبنة تتصف بكثرة البروتينات فيها كذلك الكالسيوم والأحماض الدهنية, مثل الجبنة الموتزاريلا والشيدر.
- اللحوم: حيث أن للحوم ميزتين فهي تخلو من الكربوهيدرات ويتوافر فيها البروتين والعناصر الغذائية المتعددة, ومن امثلة تلك اللحوم اللحم البقري, لحم الدجاج, اللحوم المصنعة (منزليا) مثل السجق.
- الدهون: خاصة الدهون الطبيعية, حيث أنها تمتاز بكونها دهون صحية فهي تخلو تقريبًا من الكربوهيدرات ولها فوائد متعددة للقلب, وتشمل تلك الدهون الزبدة والقشدة زيت الزيتون.
من الاكلات الهامة لنظام الكيتو دايت
- البيض: حيث أن البيض به أقل من جرام واحد كربوهيدرات, لذلك هو يساعد على الشعور بالشبع, ويعتبر البيض أحد أعمدة نظام الكيتو دايت.
- بعض أنواع الفاكهة: كالفراولة والتوت, حيث أنهما غنيان بالعناصر الغذائية المفيدة.
- التوابل: حيث أن جميع أنواع التوابل تصلح لهذا النظام الغذائي ويمكن وضعها على الطعام بكميات مناسبة.
- الشوكولاتة الداكنة: حيث أنها تمتاز بقلة الكربوهيدرات وتوافر مضادات الأكسدة بكميات كبيرة والتي تساعد بدورها في تقليل الخطر عند الإصابة بأحدي امراض القلب, وعلى أن تحتوي على 90% أو اكثر من الكاكاو.
- المشروبات الساخنة: ينصح بشرب المشروبات بشكل دائم في هذا النظام, ولكن يجب تناولها بدون سكر, مثل جميع أنواع الشاي كالشاي الأخضر والأسود, كذلك القهوة ويمكن وضع القليل من الحليب عليها.
- الماء: تناول كميات كبيرة من المياه بصفة دائمة له فوائد عديدة, ويعد أفضل اختيار بين كل الأكلات الموصي بها, ويمكن أيضا إضافة بعض الإضافات إلى الماء مثل شرائح الليمون أو القليل من الملح في حالة أنك كنت تعاني من الصداع.
- الشوربة: خاصة مرقة العظام, حيث أنها تعتبر مشروب مفيد للغاية في هذا النظام الغذائي.
اكلات نظام الكيتو دايت الغير موصى بها
هناك العديد من الأكلات لا يوصي بأكلها لأنها ستكون مضرة بهذا النظام الغذائي
- الفاكهة: جميع انواع الفاكهة لا ينصح بها باستثناء الفراولة والتوت.
- النشويات: الأطعمة النشوية لا ينصح بتناولها في هذا النظام الغذائي, مثل الأزر والبطاطا والسكر.
- البقوليات: فقط البقوليات التي بها درجة من النشويات بداخلها مثل الفول والفاصولياء.
- الحلويات: تنضم أيضًا إلى تلك القائمة بلا استثناءات, فجميع أنواعها ممنوعة.
- بعض الزيوت: تمنع بعض الزيوت الدهنية في هذا النظام مثل زيت الذرة وزيت الصويا.
- العصائر: كل عصائر الفاكهة ممنوعة, كذلك جميع المشروبات الغازية.
- اللحوم المصنعة: اللحوم المصنعة في المصانع غير موصى بها في هذا النظام, ومنها اللانشون و البيرجر والبيف.
- الألبان: حيث أن الألبان (قليلة الدسم) غير موصى بها, مثل الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
- الصوص: أنواع مختلفة من الصوص والصلصات, مثل الكاتشب وصلصة السلطة وصوص الباربيكيو.
- المعجنات والمخبوزات: جميع أنواع المعجنات والمخبوزات ممنوعة في هذا النظام, ومنها دقيق القمح والشوفان.
جدول للكيتو دايت
بعد الانتهاء من عرض الأطعمة والمأكولات التي يجب ولا يجب تناولها في هذا النظام العذائي, دعونا نستعرض لكم جدول يمكن الاعتماد عليه إذا أردتم اللجوء إلى هذا النظام الغذائي.
يوم السبت
الإفطار: شرائح اللحم المقدد وبيض.
الغذاء: سمك سلمون بالزبدة, بالإضافة للخضراوات التي تفضلها.
العشاء: زبادي (على أن يكون كامل الدسم), و بعض من المكسرات مع بعض التوت.
يوم الأحد
الإفطار: بيض مقلي بالزبدة الطبيعية, مع بعض الخضراوات.
الغذاء: برجر (على أن يكون غير مصنع), بالإضافة لما تفضله من بعض الخضراوات.
العشاء: سلطة سمك, مع القليل من زيت الزيتون.
يوم الاثنين
الإفطار: شرائح اللحم المقدد وبيض.
الغذاء: دجاج (على أن يكون مشويًا), مع بعض الخضراوات.
العشاء: سلطة دجاج, مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يوم الثلاثاء
الإفطار: خضراوات حسب التفضيل, مع بيض مقلي أومليت بالزبدة.
الغذاء: قطعة من اللحم, مع بعض الخضراوات.
العشاء: عصير(على ان يكون طبيعيًا), مع زبادي كامل الدسم, مع توت.
يوم الأربعاء
الإفطار: لحم مقدد معه بيض.
الغذاء: دجاج (على ان يكون مشويًا), مع السبانخ.
العشاء: زبادي كمل الدسم مع بعض من المكسرات.
يوم الجمعة
الإفطار: خضراوات حسب التفضيل, مع بيض مقلي بالزبدة.
الغذاء: بعض من شرائح القرنبيط, مع كوب من عصير الفراولة, مع بعض الخضراوات.
العشاء: سلطة دجاج, معها ملعقة زيت زيتون, ومعها تفاحة.
مميزات نظام كيتو دايت الغذائي
بعد أن انتهينا من عرض الأطعمة وتوفير جدول غدائي لهذا النظام علينا أن نجيب على السؤال الأهم الذي قد يدور في أذهانكم الآن, فقد يسأل أحدهم ماهي مميزات نظام كيتو دايت الغذائي؟
لذا دعونا نجيب على هذا السؤال في النقاط التالية:
- إن نظام كيتو دايت الغذائي ليس مجرد نظام لإنقاص الوزن, بل أن دوره في علاج الكثير من الأمراض المزمنة واسعة الانتشار بطريقة فعالة للغاية.
- هذا النظام الغذائي يحتوى على قدر عالي من البروتينات التي تقدر بحوالي 25%.
- من مميزات هذا النظام أيضًا أنه يبعد الشخص عن الطعام المضر خاصة الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة.
- يعطى نظام الكيتو دايت الفرد الدهون الصحية التي يحتاجها بالكامل والتي تتواجد في الأطعمة المختلفة.
- يساعد نظام كيتو دايت الغذائي على خسارة الوزن بشكل سريع بدون أي أضرار على الجسد.
- يساعد نظام كيتو دايت الغذائي على الحماية الفعالة من تناول الأطعمة الضارة بالجسد مثل النشويات والسكريات وبعض أنواع الزيوت (الزيوت النباتية), كما أنها تحمي الفرد أيضًا من تناول الأطعمة السريعة وأضرارها الكثيرة.
- يحل هذا النظام الغذائي معضلة الكربوهيدرات حيث ان معظم الأطعمة فيه تخلو من الكربوهيدرات أو يقل فيها جدا نسبة الكربوهيدرات, فقد تبلغ نسبته في نظام الكيتو دايت الغذائي ما يقارب 5%.
- كما أشرنا سابقًا, إن من أهم مميزات نظام كيتو دايت الغذائي هو اهتمامه بتناول الماء بكميات كبيرة بشكل دائم ويومي وبذلك يساعد الجسم على أن يكون أكثر صحة وأقل عرضة للأمراض.
- يساعد هذا النظام أيضًا على التقليل من تناول الألبان بمختلف انواعها وأشكالها, وفقط يتيح القليل منها بكميات محدودة.
- يساعد هذا النظام على حرق الكثير من الدهون في الجسم بصورة سريعة.
في النهاية.. وبعد أن أوضحنا كل اكلات نظام الكيتو دايت الموصي والغير موصى بها, كذلك أوضحنا لكم مميزات النظام وجدول للسير عليه, نتنمى أن نكون قد أفدناكم بالشكل الكافي.
