وجبات إفطار صحية حيث تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة غذائية في اليوم وذلك لأنها هي التي تحدد باقي تغذية اليوم وتحدد معدلات الحرق اليومية، ولذلك يجب أن يحرص الشخص على تناول وجبات إفطار صحية حتى يتمكن من أداء وظائفه ومهامه اليومية بشكل طبيعي.
وفي هذا المقال سوف نقدم لكم عبر موقعنا الإلكتروني أهم المعلومات عن وجبات إفطار صحية، وجبات إفطار صحية للأطفال، وجبة التوست الشهي، وجبة الشوفان بالشكولاتة، وجبات إفطار للحوامل والحبوب الكاملة، والحليب ومشتقاته وعلاقته بالحمل، طريقة تحضير فطيرة التفاح وغيرها من المعلومات المفيدة.
أولا: وجبات إفطار صحية للأطفال
أولادنا هم فلذات أكبادنا، ولذلك ينبغي علينا الاهتمام بتغذيتهم التغذية الصحية السليمة اللازمة لنمو أجسامهم بالشكل المطلوب وتعتبر وجبة الإفطار هي من أهم الوجبات الغذائية اليومية، ولذلك ينبغي علينا الحرص على تقديم وجبات إفطار صحي لأطفالنا تحتوي على جميع العناصر الغذائية كما يلي:
- يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، الكربوهيدرات والتي تمنح الجسم الطاقة والنشاط.
- هذا بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، كما يجب أن تحتوي وحبة الإفطار على كمية مناسبة من السعرات الحرارية اللازمة لنشاط الطفل في المدرسة.
- وإليكم أهم الأمثلة على وجبات إفطار صحية للأطفال فيما يلي:
1- وجبة التوست الشهي
- تتكون هذه الوجبة من قطعتين من العيش المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة.
- يتم دهان وجه الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني، كما يتم إضافة شريحتين من الموز على الوجه.
- يمكن إضافة بعض من ثمار الفراولة أو التوت الأحمر حتى يكسب الوجبة المزيد من القيمة الغذائية ويكسبها شكل رائع ومذاق خاص محبب لدى الأطفال.
2- وجبة الشوفان بالشوكولاتة
- يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة جداً لصحة الجسم بشكل عام.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، ولذلك يمكن تحضير وجبات إفطار صحية منه.
- يعتبر الشوفان أحد أفضل وجبات الإفطار الصحية للكبار والأطفال، ولكن في بعض الأحيان لا يفضل الأطفال طعم الشوفان.
- ويمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق إضافة نكهة لحبوب الشوفان مثل الشكولاتة.
- يتم تحضير الشوفان بالشكولاتة عن طريق إضافة نصف كوب من حبوب الشوفان مع كوب من الحليب قليل الدسم أو الماء.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج الشوفان، يتم إضافة كمية مناسبة من مسحوق الشكولاتة مع كمية قليلة من السكر.
- يتم وضع الشوفان في كاسات أو أطباق التقديم، يمكن تزيين وجبة الشوفان بالشكولاتة عن طريق إضافة الموز، أو التوت الأحمر وغيرهم من الفواكه اللذيذة.
- إن إضافة الفواكه على وجه الشوفان بالشكولاتة يعطي مذاق خاص ولذيذ ومحبب لدى الأطفال، كما يضفي على الوجبة قيمة غذائية عالية.
ثانيا: وجبات إفطار صحية للحوامل
- إن الحرص على تناول وجبات إفطار صحية سواء للمرأة التي تخطط للحمل أو للمرأة الحامل بالفعل من الأمور المهمة جداً.
- عند بلوغ المرأة الثلث الثاني والثالث من الحمل، يجب عليها زيادة كمية الطعام التي تتناولها يومياً بما يعادل 300 سعر حراري زيادة عن الطبيعي.
- وذلك حتى يحدث نمو طبيعي للجنين ولا يعاني من ضعف في النمو، وحتى تستطيع المحافظة على صحتها.
- يجب أن تتكون وجبات الإفطار الصحية للحامل من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة منها ما يلي:
1- الحليب ومنتجات الألبان وعلاقتها بالحمل
- يعتبر الحليب ومنتجات الألبان بشكل عام واحد من أهم وجبات إفطار صحية للحوامل، وذلك بسبب غناها بعنصر الكالسيوم.
- تحتاج المرأة خلال فترة الحمل إلى نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الضروري في نمو عظام الجنين.
- إذا لم تحصل المرأة الحامل على كميات كافية من عنصر الكالسيوم خلال فترة الحمل من الممكن أن تعاني من مشكلة هشاشة العظام وتساقط الأسنان.
- يوجد عنصر الكالسيوم بكميات كبيرة في الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والرايب وغيرها من المنتجات، ولذلك فإن تناول كوب من الحليب يومياً يساعد في نمو عظام الجنين بشكل طبيعي وصحي.
- في بعض الأحيان تكون المرأة الحامل غير قادرة على شرب اللبن أو تناول منتجات الألبان وفي هذه الحالة يلجأ الطبيب المختص بوصف بعض الأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على عنصر الكالسيوم.
- يحتوي البيض أيضاً على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم، ولذلك يفضل تناوله خلال فترة الحمل.
- ولكن يجب عدم الإكثار من تناول البيض إذ من الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول السيء في الدم، هذا بالإضافة إلى اعطاؤه إحساس بالحموضة.
2- الحبوب الكاملة أحد الأمثلة على وجبات إفطار صحية للحوامل
- تعد الحبوب الكاملة مثل حبوب القمح والشوفان من أهم العناصر الغذائية في الفطور الصحي، وذلك لأنه يتكون من نسبة عالية من النشويات التي تحتاجها الحامل.
- كما يتكون أيضاً من نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الجسم، والتي تعطي إحساس بالشبع، هذا بالإضافة إلى دورها الفعال في تنظيم عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
- وبالتالي فهي تلعب دوراً مهماً في الوقاية من الإمساك والذي يعتبر أحد المشاكل التي تواجه المرأة خلال فترة الحمل.
- تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأم والجنين، فعلى سبيل المثال تحتوي على فيتامين ب والذي يعتبر أساسي في نمو الجنين وخاصة نمو المخ والدماغ.
وصفات وجبات إفطار صحية
كنا قد ذكرنا في الفقرات السابقة أن الفطار الصحي ينبغي أن يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مثل النشويات، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن والكالسيوم مثل ما يلي:
فطيرة التفاح
تعتبر فطيرة التفاح وجبة إفطار صحية حيث تتكون من أغلب العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
مكونات فطيرة التفاح
- تتكون فطيرة التفاح من كمية من حبوب الشوفان المطحونة جيداً وناعمة تقريباً 50 جرام.
- تتكون أيضاً من 200 من عصير التفاح مع 100 مللي من الحليب قليل الدسم.
- ثمرة كبيرة من ثمار التفاح يتم تقطيعها مكعبات متوسطة الحجم.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير فطيرة التفاح
- في البداية نقوم بطحن حبوب الشوفان ناعم جداً، ثم يتم تتبيلها بالنكهات الكلاسيكية.
- يتم إضافة جميع المكونات مثل الحليب وعصير التفاح إلى مطحون الشوفان وقطع التفاح السابق تقطيعها مكعبات متوسطة الحجم.
- يتم صب الخليط في مقلاة وترفع على النار، مع مراعاة التقليب جيداً.
- بعد أن يبدأ الغليان يتم تهدئة النار حتى تمام النضج.
- يتم إضافة رشة من مسحوق القرفة حتى تكسبها النكهة.
- عند تمام النضج يتم رفع الإناء من على النار ويتم صب الخليط في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
- تحتوي فطيرة التفاح على الحبوب الكاملة المفيدة جداً والغنية بالألياف الغذائية.
- كما تحتوي على عنصر الكالسيوم الموجود في الحليب، تحتوي أيضاً على عنصر الحديد الضروري جداً لصحة الجسم والوقاية من الإصابة بالأنيميا.
- كما تحتوي على نسبة بسيطة من الدهون.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم المعلومات عن وجبات إفطار صحية للأطفال وللحوامل، والحليب ومشتقاته وعلاقته بالحمل، طريقة تحضير فطيرة التفاح، ووجبة التوست الشهي والشوفان بالشكولاتة، وغيرها من المعلومات المفيدة نتمنى أن ينال إعجابكم.
