فوائد القرع للشعر

يعد القرع أو اليقطين من أكثر النباتات استخدامًا في العالم، كما ينتمي إلى عائلة القرع الشتوي (winter squash) التي تضم الخيار والبطيخ، ويعود أصله إلى جنوب أميركا، ويتميز القرع بشكله الدائري، ولونه البرتقالي، وقشرته الخارجية السميكة، وقد يختلف القرع في الشكل والحجم واللون، كما أن معظم أجزائه قابلة للأكل كالبذور، واللب، كما كان يستخدم في الكثير من التقاليد والاحتفالات العالمية كعيد الهالوين، وعيد الشكر، كما أن للقرع العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لقيمته الغذائية، وغناه بالفيتامينات والعناصر الغذائية، كما يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويمكن استخدام القرع في العديد من الطرق، ومن أهم استخداماته استعماله في تحضير الشوربات، والسلطة، والحلويات في صناعة المعلبات، وغيرها.

فوائد استخدام القرع للشعر

تحتوي بذور القرع على كمية جيدة من الحمض الدهني أوميغا-3 الذي يساهم في التخلص من الشعر الجاف والهش، كما تحتوي بذور القرع على الزنك الذي يعد أيضًا من العناصر التي تساهم في دعم بروتينات الشعر، وإن استخدام زيت بذور القرع لمدة 24 أسبوعًا يؤدي إلى زيادة معدل نمو الشعر بنسبة تصل إلى 40% لدى الرجال المصابين بالصلع، وذلك يحدث بسبب احتواء بذور القرع على فايتوستيرول أو ما يعرف بالستيرول النباتي، وهو عبارة عن بروتين يساهم في تثبيط الإنزيم المسؤول عن انهيار بروتينات الشعر، وتساقط الشعر.

يعد زيت بذور القرع من الزيوت الأساسية الغنية بمضادات التأكسد، والعناصر الغذائية، والأحماض الدهنية، وفيتامين هـ، كما تعد جميعها مفيدةً للحفاظ على نظافة وصحة فروة الرأس، كما تساهم في تقوية بصيلات الشعر وتحفيزها على النمو، وتزيل خلايا الجلد الميتة عن فروة الرأس، وقد وجد بأن زيت بذور القرع يساهم في مكافحة الثعلبة الذكرية عند الرجال، كما أن بذور القرع تحتوي على الفسفور والمنغنيز والمغنيسيوم، وتساهم هذه العناصر في تحسين صحة ومظهر الشعر.

فوائد مختلفة للقرع

يحتوي القرع على الألياف الغذائية والمغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان، فلذلك نذكر فيما يأتي أبرز الفوائد الغذائية التي توفرها العناصر الغذائية الموجودة في القرع، ومنها:

• يدعم صحة القلب: وذلك لاحتواء القرع على عناصر غذائية مهمة لصحة القلب كالبوتاسيوم، وفيتامين ج، وهذه العناصر تساهم في تحسين ضغط الدم، وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
• يعد مهمًا لصحة العيون: يوجد العديد من الطرق التي يساهم فيها القرع في الحفاظ على صحة العيون، ومن هذه الطرق ما يأتي:
  • يعد غنيًا بالبيتا كاروتين الذي يساهم في الحفاظ على الرؤية، وذلك من خلال مساعدة شبكية العين في امتصاص الضوء.
  • يمكن للعناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في القرع أن تساهم في حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
• يعد مهمًا لصحة الجلد: وذلك لاحتوائه على مضادات التأكسد التي تتضمن فيتامين ج، وفيتامين هـ، والبيتا كاروتين، كما يساهم البيتا كاروتين في حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
• يدعم مناعة الجسم: يعد القرع غنيًا بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ، ويساعد فيتامين أ الجسم في التخلص من العدوى، وقد أظهرت الدراسات بأن فيتامين أ يلعب دورًا مهمًا في دعم بطانة الأمعاء، مما يجعلها مقاومةً للعدوى، كما أن العناصر الغذائية الموجودة في القرع كفيتامين هـ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والحديد جميعها تساعد في تعزيز مناعة الجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي: يمكن لتناول الأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين كالقرع أن تقلل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي يمكن أن تسبب السمنة، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية، وهذه العوامل قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري.
• يساهم في علاج عدوى المسالك البولية: وخصيصًا عند الرجال، ويعالج تضخم البروستاتا.
• يمتلك خصائص مضادات السرطان: كانت تستخدم مستخلصات بذور القرع منذ زمن في الطب التقليدي لعلاج الاضطرابات التي قد تحدث في الكلى، والمثانة، والبروستاتا، وذلك لاحتوائها على مركب كوكوربيتين (cucurbitin) الذي يُساهم في تثبيط نمو الخلايا السرطانية في القولون والبروستاتا بنسبة 40 -50%، وذلك لاحتواء بذور القرع على الإستروجين النباتي، كما أن مركبات الفلافونيد والليغنان يساهمان في الوقاية من سرطان البروستاتا.
• يتحكم بمستوى السكر في الدم: إن القرع يحتوي على مركبات لها تأثير خافضات سكر الدم كالفلافونيد، والصابونين، وهذه المركبات تساهم في الوقاية من الالتهاب الذي قد يصيب الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس، كما أن القرع يحتوي على الكربوهيدرات كالبكتين الذي يساهم في التحكم بمستوى السكر في الدم.
• يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: تعرف الجذور الحرة بأنها جزيئات تنتجها عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما تساهم في تدمير البكتيريا الضارة التي تغزو الجسم، ولكن زيادة الجذور الحرة في الجسم قد تؤدي إلى تسبب حالة الإجهاد التأكسدي الذي يعد مرتبطًا بالأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب، فلذلك فإن القرع يحتوي على مضادات التأكسد كالبيتا كاروتين، وألفا كاروتين، والبيتا كريبتوزانثين (beta-cryptoxanthin)، ومضادات التأكسد هذه تساهم في التخلص من الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون، والسرطان، وغيرها من الأمراض المزمنة.
• يحفز فقدان الوزن: وذلك لاحتوائه على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية على الرغم من أنه مليء بالعناصر الغذائية، ويمكن تناول القرع لإنقاص الوزن، وذلك لأنه يمكن استهلاك كمية أكبر منه مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى كالبطاطا والأرز، كما أن القرع يحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في قمع الشهية.

القيمة الغذائية للقرع

يوضح الجدول القيمة الغذائية للعناصر الغذائية الموجودة في 100 من القرع:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	91.6 غرام
السعرات الحرارية	26 سعرة حرارية
البروتين	1 غرام
الدهون	0.1 غرام
الكربوهيدرات	6.5 غرام
الألياف	0.5 غرام
الفسفور	44 ميليغرام
المنغنيز	0.125 ميليغرام
المغنيسيوم	12 ميليغرام
الزنك	0.32 ميليغرام
الكالسيوم	21 ميليغرام
فيتامين ج	9 ميليغرام
فيتامين هـ	1.06 ميليغرام
الأحماض الدهنية	0.052 غرام