اعراض مرض حساسية القمح

 

حساسية القمح

تحدث حساسية القمح عندما يقوم جهاز المناعي برد فعل غير طبيعي لأي من البروتينات الموجودة في القمح، إذ عندما يتلامس الشخص المصاب بالحساسية ضد القمح مع القمح أو أي من منتجاته، فإن الجسم يرى القمح على أنه من الأجسام الغريبة المهددة لصحة الجسم، لذا يرسل الأجسام المضادة لمهاجمتها، ويمكن أن تسبب هذه الاستجابة المناعية العديد من الأعراض ، وبعضها يمكن أن يهدد الحياة، وعلى الرغم من خلط الكثيرين بين حساسية القمح وبين مرض الاضطرابات الهضمية ، إلا أن الحالتين منفصلتان ويتم تشخيصهما بشكل مختلف ولهما أعراض مختلفة، حيث يسبب مرض الاضطرابات الهضمية استجابة مناعية غير طبيعية للجلوتين ، وهو أحد البروتينات الموجودة في القمح، كما قد لا يسبب مرض الاضطرابات الهضمية أعراضًا فورية ، ولكنه يتسبب في تلف طويل الأمد لأمعاء الشخص، وعلى العموم يمكن تجنب أعراض حساسية القمح تمامًا من خلال العيش بأسلوب حياة خالٍ من القمح ومنتجاته.

أعراض الإصابة بحساسية القمح

يمكن أن تختلف أعراض حساسية القمح في شدتها من حالة خفيفة تشبه الإنفلونزا إلى رد فعل قد يهدد الحياة نتيجة الإصابة بما يعرف باسم الحساسية المفرطة، كما يمكن أن تختلف أيضًا سرعة ظهور الأعراض، حيث يمكن أن تحدث الأعراض في غضون دقائق أو ساعات من تناول القمح في حال تكوين الجسم أجسام مضادة تعرف بIgE، لكن في حال عدم تكوين الجسم هذه الأجسام المضادة فقد لا تظهر الأعراض إلا بعد يوم أو يومين نتيجة لمكونات أخرى من الجهاز المناعي، وعلى أية حال يمكن أن تؤثر حساسية القمح على جهاز واحد أو عدة أجهزة في وقت واحد وقد تشمل:

• أعراض الجهاز الهضمي: بما في ذلك آلام البطن والانتفاخ والغثيان والإسهال والقيء.
• أعراض الجهاز التنفسي: بما في ذلك التهاب الأنف والربو والصفير والضيق التنفسي.
• الأعراض الجلدية: بما في ذلك الأكزيما ، والشرى ، والبثور ، وتورم اليدين والوجه.
• أعراض الفم والبلعوم: بما في ذلك حكة الفم والحلق والسعال وتورم اللسان والحلق.
• الأعراض العصبية: مثل الصداع ، والدوخة ، وعدم وضوح الرؤية ، والارتباك ، والنوبات.

علاج حساسية القمح

أفضل علاج لحساسية القمح هو تجنب بروتينات ومنتجات القمح، وقد يكون هذا صعبًا ، لأن الكثير من الأطعمة تحتوي على القمح، لذلك من المهم التحقق من ملصقات الطعام، ويمكن لمضادات الهيستامين خفض النشاط المناعي للفرد ، والقضاء على أعراض الحساسية أو الحد منها، كما يجب على الأفراد تناولها بعد التعرض للقمح وبعد استشارة الطبيب، بالإضافة إلى ذلك يوجد علاج آخر يسمى الإبينفرين أو الأدرينالين ، هو علاج للحالات الطارئة ، إذ يجب على الأشخاص الذين يعانون من مخاطر عالية من الإصابة بالحساسية المفرطة حمل جرعتين من حقن الإبينفرين، ويقوم مبدأ عمل هذا الدواء على فتح الشعب الهوائية ، مما يساعد الفرد على التنفس بسهولة أكبر، كما أنه يساعد على استعادة ضغط الدم المنخفض، ويمكن لأي شخص إعطاء الدواء من خلال قلم يُحقن مباشرة في الجلد.

قد يُهِمُّكَ

يمكنك علاج حساسية القمح وتجنب أعراضها من خلال تغيير أسلوب الحياة والعلاجات المنزلية، وتشمل الخطوات التالية:

• إذا كان طفلك يعاني من حساسية القمح ، فتأكد من أن أي شخص يعتني بطفلك ، بما في ذلك المدير والمعلمين والممرضة في المدرسة، يعرف عن الحساسية وعلامات التعرض للقمح، وإذا كان طفلك يحمل دواء الأدرينالين ، فتأكد من أن موظفي المدرسة يعرفون كيفية استخدام القلم إذا لزم الأمر ، وأنهم بحاجة إلى الاتصال برعاية الطوارئ على الفور، أما إذا كانت حساسية القمح لديك أنت فأبلغ الأصدقاء والأقارب وزملاء العمل بحساسيتك تجاه الطعام.
• ارتدِ سوار التعريف الطبي الذي يصف حساسيتك اتجاه القمح والحاجة إلى رعاية الطوارئ في حال حدوث مكروه لك.
• اقرأ دائما الملصقات، حيث تُستخدم بروتينات القمح وخاصة الجلوتين كمكثفات طعام ، وتظهر في العديد من المنتجات غير المتوقعة.
• تسوق لشراء الأطعمة الخالية من الجلوتين، حيث تقدم بعض المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت أطعمة خالية من الجلوتين ، وهي آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
• يمكن أن تساعدك كتب الطبخ المتخصصة في الوصفات الخالية من القمح في الطهي بأمان وتمكنك من الاستمتاع بالمخبوزات والأطعمة الأخرى المصنوعة من بدائل القمح.
• أخبر موظفي المطعم عن حساسيتك ومدى خطورة ذلك إذا تناولت أي شيء مع القمح، واسأل الموظفين عن كيفية إعداد وجبات الطعام ، واطلب أطباق بسيطة مصنوعة من الأطعمة الطازجة، كما يجب عليك تجنب الأطعمة مثل الصلصات التي قد تحتوي على مصادر خفية لبروتينات القمح.