ماهي فوائد الخيار
1- فوائد الخيار للبشرة والشعر
تكمن معظم فوائد الخيار الاساسية بقشرته حيث أن معظم المعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة تكون موجودة فيها، وأهم الفوائد الجمالية للخيار تكمن في:
- يساعد الخيار على ترطيب وتطهير البشرة وتلطيفها ويناسب مختلف أنواع البشرة من دهنية وجافة ومختلطة.
- يساهم في مكافحة علامات الشيخوخة عن طريق محاربة الجذور الحرة وترطيب البشرة واعادة الحيوية لها.
- يتم استخدام قشور الخيار في علاج حروق الشمس وتخفيفها.
- يتم استخدام شرائح الخيار لعلاج انتفاخ العيون وازالة السواد من تحتها وذلك لاحتوائه على مضادات الاكسدة ومواد مكافحة للالتهابات تعمل على تخفيف الانتفاخ وازالته.
- يدخل الخيار في كريمات تفتيح البشرة واغلاق المسامات.
- يستخدم الخيار للعناية بالشعر لاحتوائه على السيليكون والكبريت واللذان يساعدان على تحفيز نمو الشعر.
- احتواء الخيار على السيلكون يساعد على تقوية العظام والاظافر ومنع ترققها وتكسرها.
2- فوائد الخيار للجهاز الهضمي
هذه هي أهم فوائد الخيار الرائعة للجهاز الهضمي:
- يساعد في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي من حرقة أو حموضة أو التهابات في المعدة .
- احتوائه على الالياف الغذائية يساعد على طرد السموم من الجسم وتعزيز عملية الهضم وعمل الامعاء.
- كونه غنيا بالماء والالياف فهو يساعد على علاج الامساك والوقاية منه والحفاظ على حركة الأمعاء منتظمة.
3- المحافظة على صحة القلب والاوعية الدموية
هذه أهم فوائد الخيار لصحة جهاز الدوران:
- باحتواء الخيارعلى البوتاسيوم والمغنيزيوم والألياف فهو يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم الطبيعي.
- يعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم وبالتالي تعزيز صحة القلب ومنع الجلطات.
- باحتوائه على السعرات الحرارية المنخفضة و ومحتوى عالي من الماء والالياف الغذائية فهو يساعد في عملية تخفيف الوزن، ويعتبر مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن.
4- الخيار مضاد ومكافح للالتهابات
كما يعتبر الخيار مضاداً ومكافحاً طبيعياً للالتهابات في الجسم، كما هو مفصل فيما يلي:
- يساعد الخيار في علاج ومكافحة التهابات المسالك البولية، ووجدت الابحاث أن الماء في الخيار يساعد على منع تكون الحصى والرمال في المجاري البولية، ويعتبر الخيار أفضل مدر للبول.
- الخيار مفيد في مكافحة التهابات المفاصل والنقرس ويخفف الألم باعتباره مصدر ممتاز للسيليكون، والذي يساعد في تعزيز الأنسجة الضامة.
- وكون الخيار غني بفيتامينات A، B1، B6، C ، والمعادن وعند خلطه بعصير الجزر، فانه يساعد في تخفيف الام النقرس والتهاب المفاصل عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك.
5- الخيار مفيد لمرضى السكري
كما يعتبر الخيار هاماً وصحياً بشكل خاص لمرضى السكري، وذلك للأسباب التالية:
- نتيجة احتوائه على الماء والالياف الغذائية بنسبة عالية ونسبة قليلة من النشويات يكون من المناسب تناوله لمرضى السكري دون أي قيود.
- وباحتواء الخيار على معدن المنغنيز وبعض المواد الكيميائية التي تعمل كعمل الهرمونات اللازمة لخلايا معينة في البنكرياس، فإن الخيار يساعد على تعزيز تنظيم افراز الانسولين في الجسم.
6- خسارة الوزن
يساعد الخيار على خسارة الوزن بعدة طرق مختلفة، إذ أنه:
- يشكل غذاء مشبعاً مع سعرات حرارية قليلة جداً، لذا تستطيع تناول عدة خيارات عند الشعور بالجوع لكبح شهيتك.
- يحتوي على نسب عالية جداً من الماء، ويشكل الماء عاملاً طبيعياً يساعد على خسارة الوزن.
- يستعمل لإضفاء نكهة محببة على الماء، وتحفيز الأشخاص الراغبين في خسارة وزنهم على تناول كميات أكبر من الماء المنكه.
7- فوائد أخرى
كما أن فوائد الخيار لا تتوقف عند ما تم ذكره فحسب، بل تشمل كذلك ما يلي:
- مكافحة مرض السرطان.
- إعادة الرطوبة إلى الجسم وحمايته من التعرض للجفاف.
- تحسين رائحة الفم والتخلص من النفس الكريه.
- تقوية العظام وتحسين صحتها.
القيمة الغذائية للخيار
تنبع فوائد الخيار المذكورة كافة من محتوى الخيار العالي من المواد الغذائية الهامة والضرورية، إذ أن كل خيارة كبيرة الحجم (300 غرام) وبقشرها تحتوي على:
- 45 سعر حراري فقط.
- 62% من حاجتك اليومية من فيتامين ك.
- 14% من حاجتك اليومية من فيتامين سي.
- 10% من حاجتك اليومية من المغنيسيوم.
- 13% من حاجتك اليومية من البوتاسيوم.
- 2 غرام من البروتين.
- 11 غرام من الكربوهيدرات.
- 2 غرام من الألياف.
- 12% من حاجتك اليومية من المنغنيز.
كما يتميز الخيار بأنه خالي تماماً من الدهون والكولسترول، ويشكل الماء ما نسبته 92% من الثمرة! ولكن ولتحصيل فوائد الخيار كافة، عليك أن تتناول الثمار بقشرها.
فوائد الخيار للمعدة
يعزز انتظام المعدة
إن تناول الخيار قد يعمل على تعزيز حركة الأمعاء الإعتيادية، إن الجفاف من العوامل الخطرة للإصابة بالإمساك حيث يمكن أن يؤثر على اتزان الماء ويجعل من عبور البراز أمرٌ صعب، يعد الخيار غني بالسوائل مما يساعد على تعزيز الترطيب للجسم وهي من فوائد الخيار للمعدة، حيث إن بقاء الجسم رطبًا يساعد على تماسك البراز وإنتظام الإخراج، ويحتوي الخيار على الألياف حيث يمكن أن تعمل على المحافظة على انتظام حركة الأمعاء، ومن ناحية أخرى البكتين وهو عبارة عن ألياف ذائبة في الماء موجودة في الخيار يمكن ان تزيد من حركة الأمعاء بشكل متكرر، وفي دراسة كانت تحتوي على 80 شخص قد أعطوا مكملات تحتوي على البكتين قد وجدوا بأن البكتين قد سرع من حركة عضلة الأمعاء، وأيضًا تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما تساعد على تحسين صحة الأمعاء وهي من فوائد الخيار للمعدة.
يعالج التهاب المعدة بعض أخصائي الرعاية الصحية، حيث إن اخصائي التغذية الذي يدعى بريام أهوجا يعد واحداً منهم، يعتقدون بأن الخيار يعمل على علاج التهاب المعدة ويعمل على تهدئة المعدة من التهيج، وقد أشار طبيب يدعى جيف واربر وهو يعالج بالطب الطبيعي وعضو مؤسسة الأمريكية للجراحين والفيزيائيين أنه يؤمن بأن الخيار قادر على أن يكون جزء من نظام غذاء علاجي لالتهاب المعدة، فقد صرح على موقعه بأن للخيار قدرة بسيطة قلوية في الجسم، مما قد يعمل على إبقاء الجسم في وسط قاعدي بشكل خفيف مما قد يساعد ذلك في حالة التهاب المعدة، إلا أنه لا يوجد دراسات كافية لإثبات هذه المعلومة التي تعتبر من فوائد الخيار للمعدة.
فوائد الخيار قبل النوم
1. يُساعد في ترطيب الجسم، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الماء كما ذكرنا سابقًا، وترطييب الجسم يعزز الأداء الجسمي، وعمليات الأيض. كما يُساعد في أداء العديد من وظائف الجسم الحيويّة؛ كنقل العناصر الغذائيّة، وفضلات الجسم، وتنظيم درجة حرارة الجسم.
2. يحمي من الصداع والدوار، لاحتوائه على فيتامين «بي» والسكر.
3. الخيار أحد أفضل الخضروات لعلاج مشاكل الهضم واضطرابات المعدة لأنه يحتوي على مكونات غذائية تعزز مناعة الجسم وتساعد على النوم المريح.
4. يُحافظ على صحة البشرة، إذ يعمل الخيار لتهدئة التورم والتهيّج والالتهابات؛ فهو يمتلك خصائص مُضادة للالتهاب، ويُساعد في التخفيف من حروق الشمس، وتوضع شرائح من الخيار على العينين للتخفيف من التورم والانتفاخ اللذين يحدثان في الصباح.
5. ينعش الفم، يعالج الخيار التهابات الفم ويقضي على الأمراض البكتيرية والجراثيم التي تصيب الفم، فبوضع شريحة خيار في سقف الحلق والضغط عليها باللسان لمدة نصف ساعة، ستقتل البكتيريا وتقضي على الرائحة الكريهة وتعقمه.
6. يمنع العطش، ويساعد على التخلص من السموم والفضلات.
فوائد الخيار للتنحيف
يحتوي الخيار على أكثر من 95٪ من الماء، والباقي ألياف طبيعية، لذلك يمكن أن يشكل حمية غذائية ممتازة، بالإضافة الى وجود الفوائد التالية:
- مدر للبول
- يساهم توازن الأملاح، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم
- تقليل العبء على القلب والكليتين
- يساعد في الوقاية الجيدة من أمراض الغدة الدرقية
- يحفز إنتاج فيتامين C في الجسم.
- أنزيمات الخيار تساعد على امتصاص فيتامين B2.
وإذا كنت ترغب في تنحيف جسمك لفترة قصيرة من الزمن، يمكنك اتباع حمية الخيار، مع ملاحظة أنه يمكنك شرب الماء والشاي والقهوة، والحد من استهلاك الكحول والصودا.
فوائد الخيار للحامل
1- تعزيز وتقوية المناعة
بسبب غنى الخيار بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي والبيتا كاروتينات والمنغنيز، فإن تناول الخيار باعتدال وبانتظام يساعد على تحسين دفاعات الجسم وتقوية جهاز المناعة.
2- تعزيز نمو وصحة الجنين
يحتاج الجنين أثناء وجوده في الرحم لمجموعة من العناصر الغذائية الهامة كي ينمو بشكل صحي وسليم، ويمتاز الخيار باحتوائه على نسب عالية من هذه العناصر الغذائية الهامة:
- فيتامينات المجموعة ب.
- المعادن المختلفة، مثل: الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، الزنك، النحاس، اليود.
وهذه العناصر تساعد على منع إصابة الجنين بأية عيوب خلقية.
3- حماية الحامل من الجفاف
يعتبر الخيار غنياً بشكل خاص بالماء، إذ أنه يتكون من 96% من الماء. وعلى الحامل أن تحصل على كمية كافية من الماء لتجنب إصابتها بالجفاف.
4- إدرار البول
يساعد محتوى الخيار العالي من الماء على جعل تناول الخيار أمراً محفزاً لإدرار البول عموماً، ما يجعله يساعد على تخليص الجسم من السموم، ومنع حصول زيادة غير مرغوبة في الوزن.
5- السيطرة على مستويات ضغط الدم
يساعد محتوى الخيار من الصوديوم والبوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن مستويات طبيعية، خاصة خلال الحمل.
6- تحسين الحالة المزاجية
تساعد فيتامينات المجموعة ب المتوفرة في الخيار على تحسين المزاج وتخفيف مشاعر القلق والتوتر، وخلال الحمل بشكل خاص تعاني الحامل من تقلبات مزاجية، الأمر الذي يجعل تناول الخيار خلال الحمل جيداً ومفيداً.
7- الحفاظ على صحة الأسنان
يساعد عصير الخيار بشكل خاص الحامل على الحفاظ على صحة أسنانها طوال فترة الحمل، ويخفض من فرص تعرضها لمشاكل في اللثة والأسنان.
8- منع التورم
بسبب كون الخيار مدر طبيعي للبول، فإن تناول الخيار بانتظام يساعد على منع تورم جسم الحامل.
9- مكافحة الإمساك
بسبب محتوى الخيار العالي من الألياف والمياه، فإن من فوائد الخيار للحامل بشكل خاص أنه يمنع الإمساك ويساعدها على التخلص منه أثناء فترة الحمل، كما يساعدها على مكافحة البواسير.
فوائد الخيار للبشرة
يعتبر الخيار من الخضار التي تحافظ على رطوبة الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، وأيضاً تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في الخيار قليلة، وهذا يجعله يستخدم في النظام الغذائي المتبع لتقليل الوزن، وله العديد من الفوائد للبشرة، ومنها:
- تفتيح لون البشرة: إذ يتميز الخيار باحتوائه على الخصائص القابضة الخفيفة، وخصائص التبييض التي تفتح لون البشرة، وتجعلها متوهجة ومضيئة.
- علاج الانتفاخ تحت العينين: حيث يحتوي الخيار على حمض الأسكوربيك، وحمض الكافئيك، وتقلل هذه الأحماض من الانتفاخ حول العينين، وتساعد على الشعور بالهدوء والراحة.
- تهدئة حروق الشمس: إذ يعتبر الخيار من الطرق الطبيعية المستخدمة في علاج حروق الشمس التي تصيب مناطق الجلد.
- تجديد خلايا الجلد: حيث يحسن الخيار خلايا البشرة ويجددها، لاحتوائه على كمية وفيرة من الماء.
- معالجة المسام المفتوحة: إذ يسد الخيار المسام المفتوحة، وذلك لقدرته على امتصاص الحرارة من خلال احتوائه على خصائص التبريد، وإغلاقه المسام المفتوحة.
- محاربة السيلوليت: حيث يقلل الخيار من ظهور السيلوليت على الفخذين والتخلص من مظهره المزعج، وذلك لأن عصير الخيار يحتوي على مواد كيميائية نباتية تزيد إنتاج الكولاجين، والألياف، مثل البروتين الذي يعزز مرونة الجلد ويساعد على التخلص من السيلوليت.
- تقليل الهالات السوداء: فوضع الخيار حول مناطق العينين يقلل ظهور الهالات السوداء بفعالية قوية، لأن الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة، والسيليكا التي تساعد على تقليل ظهور الهالات السوداء، وتخفف مظهر السواد المحيط بالعينين.
- تقليل ظهور البقع: إذ يحتوي الخيار على خصائص مضادة للالتهابات تهدئ البشرة وتلطفها، ويساعد الخيار على علاج البقع التي تظهر على البشرة، مثل النمش والعيوب.
- تقليل تجاعيد العين: فالخيار من المرطبات الطبيعية التي تهدئ البشرة، وترطب المناطق المحيطة بالعينين، وبالتالي تقلل من ظهور الخطوط والتجاعيد، للحصول على بشرة مشرقة وناعمة جداً.
- معالجة ظهور الأكياس تحت العين: حيث يخفف الخيار مظهر الأكياس تحت مناطق العين.
فوائد الخيار للدماغ
- يحسن عمل الدماغ
الخيار مصدر مهم للحصول على مركبات الفلافونيل المضادة للأكسدة، وهي مركبات تحسّن النبضات العصبية وكذلك نوعية الإشارات العصبية المتبادلة بين خلايا الدماغ.
يخفف رد الفعل على الإجهاد- يحتوي الخيار على نسبة عالية من مجموعة فيتامين В (فيتامين B1 وفيتامين B5 وفيتامين B7) التي تخفف حالة القلق وعواقب الإجهاد.
فوائد الخيار للأطفال
• عادة ما يحتار الأهل في نوعية الوجبات الخفيفة التي يمكن للأطفال تقبلها، ويأتي الخيار على قائمة تلك الوجبات الخفيفة الصحية التي يتقبلها معظم الأطفال، حيث أنه يعتبر غذاء صحي غنى بالفيتامينات والمعادن ومن أبرزها:
1. فيتامين (أ) المهم لعيون الأطفال، وفيتامين (ب٦) المهم للدم، وفيتامين (ك) الذى يعزز عملية التمثيل الغذائي للعظام، وفيتامين (ب، وسي، وهـ) وغيرها من الفيتامينات التي تساعد على تقوية المناعة لديهم.
2. يحتوي الخيار على نسبة ٩٦٪ من الماء فيمنع الجفاف عند الأطفال.
3. الخيار غني بالمواد المضادة للأكسدة فيساعد على حماية الطفل من الاضطرابات والأمراض.
4. يعتبر الخيار من أهم علاجات الاضطرابات الهضمية للطفل.
5. غني بالألياف والماء ويساعد على منع الإمساك عند الطفل.
6. يمكن تقديم الخيار بعدة طرق للطفل عن طريق تقطيعه دوائر أو شرائح أو طحنه مع اللبن واعتباره وجبة صحيه مثاليه خلال اليوم.
فوائد الخيار للكلى
يحتوي الخيار على ألياف وماء يمنع من حصى الكلى والإمساك فالاستهلاك اليومي للخيار يزيد من تناول الألياف ويعتبر الخيار أيضًا مصدرًا هاما للبوتاسيوم وفيتامين ج والسيليكا وفيتامين أ والمغنيسيوم.
