يعتبر نبات البرسيم من البقول المعمرة، أنه ينظم إلى عائلة فاباسي (تضم البازلاء والفاصوليا). وهو من أهم محاصيل العلف في العالم ولنبات البرسيم دور لإدخال النيتروجين؛ وذلك من خلال تدخيل بكتيريا التربة التكافلية (ريزوبيا) في العقيدات الجذرية التي ترسب النيتروجين من الهواء إلى التربة، وبالتالي فإنه يجعل النيتروجين متوفر للنباتات الأخرى.
ما هو نبات البرسيم؟
نبات البرسيم: هو نبات معمر من عائلة البازلاء، يزرع على نطاق واسع وفي المقام الأول يستخدم للتبن والمراعي والسيلاج (هو علف أخضر محفوظ بمعزل عن الهواء)، ويشتهر نبات البرسيم بتحمّله للجفاف والحرارة والبرودة والقدرة على الإنتاجية العالية وجودة أعشابه الرائعة، كما تقدر قيمة نبات البرسيم أيضًا في تحسين التربة ويزرع كمحصول تغطية وكروث أخضر.
مسميات نبات البرسيم
ويسمى نبات البرسيم بأسماء متعددة في الدول العربية تختلف من قطر لآخر:
- يسمى الجت في الكويت والعراق والسعودية.
- يسمى البرسيم الحجازي في كل من مصر والسعودية والسودان.
- يسمى نبات البرسيم باسم القضب في اليمن.
- يسمى نبات البرسيم في منطقة نجد باسم القت.
لماذا يطلق على البرسيم سيد الأعلاف؟
ويطلق على البرسيم ملك الأعلاف أو سيد الأعلاف؛ وذلك لأنه ينمو بشكل أفضل في التربة ذات القوام الناعم إلى المتوسط والتي تكون معتدلة إلى جيدة التصريف ومحايدة أو أعلى في درجة الحموضة، ولنبات البرسيم القدرة على تحمل الجفاف ولكن ليس الفيضانات الطويلة، وتتنوع الأصناف في البرسيم فتكون (في فترة السكون) نائمة في الشتاء.
يتحمل البرسيم الظروف المناخية والأرضية السيئة لأنه مقاوم للجفاف، كما يتحمل الحرارة المرتفعة والمنخفضة، والملوحة العالية وقلوية التربة. لذلك فهو واسع الانتشار في العالم يعطي محصول كبير بمقارنته بمحاصيل الأعلاف الأخرى لأنه متعدد الحشات (محاصيل العلف الأخضر) ومعمر يعطي محصول علف طوال العام.
يمكن عمل الدريس (التبن) أو السيلاج من البرسيل دون الاخلال كثيرا بالقيمة الغذائية ودرجة الاستساغة يمتاز بدرجة استساغه عالية، ويعد مكون هام للمخاليط ويجود مع معظم النجيليات ويعطي مخلوط ممتاز من العلف كما ونوعاً عنه لو زرع منفرداً.
الوصف لنبات البرسيم:
- تتكون أوراق النبات من ثلاث منشورات فردية (ثلاثية الأوراق) تكون ضيقة وبيضاوية أو مستطيلة الشكل مع سطح علوي أملس وسطح سفلي مشعر قليلاً.
- البرسيم له جذور جذرية شديدة الاختراق والجذور في البرسيم لها القدرة على تحمل الجفاف؛ وذلك لتعمق جذوها وتوزيعها تحت الأرض حيث يصل طول الجذور تحت 10 أمتار.
- تنتج نباتات البرسيم أزهارًا على سلالات (سيقان الزهور) ولكل منها (10-35) زهرة أرجوانية معبأة بكثافة.
- ينتج البرسيم حبات بذور ملفوفة حلزونياً تحتوي كل منها على (2-6) بذور.
- قد يكون للقرون في البرسيم سطح خارجي أملس أو مشعر.
- يمكن أن يصل ارتفاع نبات البرسيم من (60 – 120) سم (47 بوصة) ويعيش ما بين (3 – 8) سنوات.
مكونات نبات البرسيم:
لنبات البرسيم قيمة غذائية عالية حيث أنه: يحتوي على نسبة عالية من البروتين الصالح للهضم ويحتوي على نسبة عالية من العناصر المعدنية خاصة الكالسيوم والفيتامينات. ومع ذلك، فهي تحتوي عادةً على نسبة عالية من فيتامين K و فيتامين ج وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك النحاس والمنغنيز والفولات.
التكاثر لنبات البرسيم:
يتم التكاثر للبرسيم عن طريق البذور، فهو محصول سريع الإنبات والغرس، وفي حالة الري، يتم تأسيسه كمحصول أحادي النبات، وفي الظروف الجافة، من المعتاد ربطه بعشب آخر مثل الشوفان أو الشعير أو الحشائش المقطوعة. كما يجب حرث الأرض وقصها لتجنّب ظهور الأعشاب الضارة خلال مرحلة النمو.
عادة ما يتم البذر خلال الخريف، بينما في المناطق ذات الشتاء القوي، يمكن البذر خلال فصل الربيع. حيث يتراوح العمر الإنتاجي لهذا النوع من (6-8) سنوات، حسب الظروف البيئية، وتنوع الأنواع، وصحة المحاصيل والإدارة الزراعية.
أماكن انتشار نبات البرسيم:
يزرع البرسيم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، في البرية، يوجد على طول جوانب الطرق أو جوانب الطرق وبالمثل، فقد تم تجنيسه في السافانا والأراضي العشبية في التربة الجافة في المناخات الباردة أو المعتدلة.
تنمو هذه البقوليات المعمرة التي يتم تكييفها على نطاق واسع في كل ولاية في الولايات المتحدة، ويشار إلى البرسيم أيضًا باسم لوسيرن ويعتقد أنه نشأ في منطقة القوقاز وشمال غرب إيران وشمال شرق تركيا.
وهو شائع في حوض البحر الأبيض المتوسط ميديكاغو ساتيفا وشمال أوراسيا، في شبه الجزيرة الأيبيرية، تتم زراعته في مناطق واسعة من وادي إيبرو إلى الشمال الشرقي ووادي دويرو إلى الشمال الغربي.
