إن المكسرات منتشرة في كل مكان وزمان خاصة في شهر رمضان المبارك لكن “الكاجو” مَلك المكسرات فى رمضان هو من
أصل برازيلي، حيث لطالما اعتبر طعامًا شهيًا. في الآونة الأخيرة أصبح الكاجو شائعًا في جميع أنحاء العالم لنكهته الدقيقة وفوائده الصحيّة غير العادية.
يبيع المصنعون الكاجو دائمًا مع القشرة. من الممكن شراء الكاجو النيء، الكاجو المحمص أو الكاجو الذي تم تتبيله بنكهات مختلفة. هذا يعني أنه يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة كسناك على السحور في شهر رمضان أو كإضافة للسلطات مع كل حصة من الكاجو يمكنك الاستفادة من الفوائد الصحية المذهلة التي تميزها عن المكسرات الأخرى.
فوائد تناول الكاجو في شهر رمضان
1. صحة القلب
أن المكسرات مفيدة للصحة، تظهر الدراسات باستمرار أن تناول الجوز له تأثير خفض الكوليسترول في سياق الأنظمة الغذائية الصحية فيساعد الكاجو على تقليل LDL وزيادة القدرة الاستيعابية لـ HDL. HDL مسؤول عن امتصاص الكوليسترول من القلب ونقله إلى الكبد حيث يمكن تحطيمه. توصي جمعية القلب بأربع حصص من المكسرات غير المملحة وغير الزيتية في الأسبوع وتحذر من تناول الكثير منها؛ لأنها غنية بالسعرات الحرارية. ذكرت الدراسة أن العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، البروتين، الألياف، الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة قد تمنح خصائص وقائية ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
2. يمنع أمراض الدم
قد يساعد استهلاك الكاجو بشكل منتظم ومحدود في تجنب أمراض الدم. الكاجو غني بالنحاس والذي يلعب دورًا مهمًا في القضاء على الجذور الحرة من الجسم. يمكن أن يؤدي نقص النحاس إلى نقص الحديد مثل فقر الدم. بالتالي يجب أن يحتوي نظامنا الغذائي على الكمية الموصى بها من النحاس.
