طريقة حساب السعرات الحرارية في الطعام

جدول السعرات الحرارية في الطعام

السعرات الحرارية في الحليب والألبان

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
حليب كامل الدسم	1 كوب	150
حليب قليل الدسم	1 كوب	102
حليب البقر	1 كوب	157
حليب الماعز	1 كوب	264
حليب مكثف محلى	28 جم	123
حليب بودر كامل الدسم	نصف كوب	635
حليب بودر خالي الدسم	نصف كوب	435
حليب بالشوكولاتة كامل الدسم	1 كوب	208
حليب بالفراولة	1 كوب	244
جبنة قريش	100 جرام	99
جبنة شيدر	28 جرام	114
جبنة فيتا	28 جرام	75
جبنة فونيتا	25 جرام	110
جبنة كرافت (الكاسات)	28 جرام	80
جبنة موزاريلا	28 جرام	80
جبنة جودا	28 جرام	101
جبنة باسكربوني	28 جرام	128
جبنة الهارفاتي	28 جرام	116
جبنة زرقاء	28 جرام	104
جبنة إيدام	28 جرام	98
جبنة بارميزان	28 جرام	130
جبنة كمبرت	28 جرام	86
جبنة عكاوي	100 جرام	289
جبنة ريكوتا (كاملة الدسم)	نصف كوب	216
جبنة ريكوتا (غير كاملة الدسم)	نصف كوب	171

السعرات الحرارية في البيض

نوع البيض	الكمية	السعرات الحرارية
بيض مسلوق	1 بيضة كبيرة	79
بيض مقلي	1 بيضة كبيرة	91
بيض أومليت (عادي)	1 بيضة كبيرة	92
بيض أومليت (+ جبنه وخضار)	113 جرام	252
بياض البيض	1 بيضة كبيرة	17
صفار البيض	1 بيضة كبيرة	59
بيض السمان	1 بيضة كبيرة	14
بيض البط	1 بيضة كبيرة	130
بيض الإوز	1 بيضة كبيرة	267
بيض الرومي	1 بيضة كبيرة	135

السعرات الحرارية في الفواكه الطبيعية

الفاكهة	الكمية	السعرات الحرارية
تفاح	حبة متوسطة (140 جم)	81
مشمش	حبة متوسطة (30 جم)	17
جوافة	حبة متوسطة (85 جم)	45
عنب	نصف كوب	53
أفوكادو	نصف حبة	162
كيوي	حبة واحدة (76 جم)	46
كريز	10 حبات	49
جريب فروت	نصف واحدة	38
مانجو	نصف حبة (85 جم)	68
تين	واحدة (40 جم)	37
موز	حبة متوسطة (100 جم)	105
أناناس	شريحة 82 جرام	42
كمثري	متوسطة (170 جم)	98
خوخ	واحدة (85 جم)	37
برتقال	واحدة (110 جم)	62
بابايا	حبة متوسطة	117
أجاص	حبة واحدة (60 جم)	36
برقوق	100 جم	52
اسكدنيا	100 جم	49
ليمون حلو	ثمرة	53
ليمون	60 جرام	17
بلح (رطب)	10 حبات	150
رمان	حبة متوسطة (150 جم)	110
شمام	قطعة 100 جم	33
بطيخ	قطعة 100 جم	26
فراولة	نصف كوب	23
يوسفي	حبة واحدة (85 جم)	37
نكتارين	حبة متوسطة (142 جم)	67
سفرجل	حبة متوسطة	60
نبق	30 حبة	9
توت	1 كوب	122
توت اسود	1 كوب	117
تمر هندي	نصف كوب	82

السعرات الحرارية في الفواكه المعلبة

الفاكهة المعلبة	الكمية	السعرات الحرارية
مشمش (مع الماء والسكر)	نصف كوب	111
أناناس (+ماء وسكر)	نصف كوب	100
خوخ (+ ماء وسكر)	نصف كوب	107
كرز (+ ماء وسكر)	نصف كوب	107
كمثري (+ ماء وسكر)	نصف كوب	94
سلطة الفواكه (+ ماء وسكر)	نصف كوب	92

السعرات الحرارية في الفواكه المجففة

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
مشمش (مجفف)	نصف كوب	169
تمر	حبة واحدة	26
تين	100 جم	288
زبيب	نصف كوب	109
أجاص	نصف كوب	113

السعرات الحرارية في المشروبات والعصائر الباردة

المشروب	الكمية	السعرات الحرارية
عصير المانجو	1 كوب	110
عصير الجوافة	1 كوب	175
عصير البرتقال (طازج)	نصف كوب	59
عصير البرتقال (معلب)	نصف كوب	52
عصير تفاح	نصف كوب	60
عصير عنب (معلب)	نصف كوب	78
عصير مشمش (معلب)	نصف كوب	72
جريب فروت (محلى)	نصف كوب	58
جريب فروت (غير محلى)	نصف كوب	47
عصير أناناس (معلب)	نصف كوب	70
عصير خوخ (معلب)	نصف كوب	67
عصير كمثري (معلب)	نصف كوب	75
عصير ليمون (معلب)	ملعقة كبيرة	3
عصير جزر (معلب)	نصف كوب	49
عصير طماطم (معلب)	نصف كوب	21
شراب الفيمتو	1 كوب	165

السعرات الحرارية في المشروبات الغازية

المشروب	الكمية	السعرات الحرارية
ببسي عادي	240 مليليتر	100
كوكاكولا	240 مليليتر	97
بيبسي دايت	240 مليليتر	0.00
كوكاكولا دايت	240 مليليتر	1.00
سفن اب	240 مليليتر	90
سبرايت	240 مليليتر	96
فانتا	240 مليليتر	119
كريم صودا	240 مليليتر	126
مشروب العنب الغازي	240 مليليتر	107

السعرات الحرارية في المشروبات الساخنة

المشروب الساخن	الكمية	السعرات الحرارية
شاي بدون سكر	1 كوب	1
القهوة الأمريكية	1 كوب	5
نسكافيه (بدون سكر)	ملعقة	5
قهوة سريعة الذوبان (بدون سكر)	ملعقة	5

السعرات الحرارية في المكسرات والبقوليات

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
بندق محمص (بالزيت)	28 جم	176
بندق محمص (جاف)	28 جم	170
كاجو محمص (بالزيت)	28 جم	165
كاجو محمص (جاف)	28 جم	160
لوز (مجفف)	ربع كوب	209
جوز	نصف كوب (60 جم)	380
عدس أخضر (ماش)	نصف كوب	215
عدس (مطبوخ)	1 كوب	210
لوبيا ناشفة	1 كوب	349
حمص مسلوق	نصف كوب	269
طحين	1 كوب	339
مكسرات مع فول سوداني محمصة جافة	28 جرام	170
مكسرات مخلوطة محمصة بالزيت	28 جرام	175
صنوبر	28 جرام	172.7
سمسم	28 جرام	174.16
حلبة حبوب	28 جرام	102.2
لب (بذور) بطيخ مجفف	28 جرام	158
لب قرع محمص	28 جرام	127
جوز هند	28 جرام	100
جوز هند مبشور	28 جرام	59
فول سوداني محمص جاف	28 جرام	165
فول سوداني محمص بالزيت	28 جرام	170
فستق محمص جاف	نصف كوب	357

السعرات الحرارية في الاسماك والقشريات

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
سمك مشوي	85 جم	136
سمك تونة معلب بالزيت	85 جم	169
سمك تونة معلب بالماء	85 جم	104
سمك سردين معلب بالزيت	28 جم	58
سمك سلمون مدخن	85 جم	99
سمك أصابع بالبقصمات	85 جم 3 أصابع	228
ربيان مقلي بالبقصمات	85 جم	206
محار مقلي بالبقصمات	85 جم	84
محار مقلي	28 جم	46
محار نئ	28 جم	23
كافيار أحمر أو أسود	ملعقة طعام	40
سرطان – سلطعون معلب	85 جم	84

السعرات الحراية في اللحوم

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
لحم بقر	42 جرام	142
بابرونب (بقر)	28 جرام	141
مارتديلا (لحم بقر)	28 جرام	47
سلامي (لحم بقر)	28 جرام	47
سجق بولونيا (لحم بقر)	28 جرام	88
لحم ديك رومي	42 جرام	102
سلامي (ديك رومي)	28 جرام	56
بسطرمة (ديك رومي)	28 جرام	40
سجق بولونيا (ديك رومي)	28 جرام	57
لحم دجاج	42 جرام	116

السعرات الحرارية في الزيون والذهون

الغذاء	الكمية	السعرات الحرارية
زيت ذرة	ملعقة طعام	120
زيت نباتي	ملعقة طعام	126
زيت عباد الشمس	ملعقة طعام	120
زيت زيتون	ملعقة طعام	120
مارجرين	ملعقة طعام	105
دهن بقري	ملعقة طعام	125
دهن غنم	ملعقة طعام	114
زبدة	ملعقة طعام	36

جهاز حساب السعرات الحرارية في الطعام

• جهاز Calorie answer: هو أول جهاز تم اختراعه لقياس السعرات الحرارية في المنزل في عام 2004 في اليابان، حيث إنك إذا وضعت الطعام داخل المربع الذي يشبه المايكروويف سيظهر
  أمامك عدد السعرات الحرارية وكمية العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في مكونات هذا الطبق، كالبروتين، والنشويات، والدهون، وكمية الماء والكحول، وقد تم اختراع هذا الجهاز بالاشتراك بين المركز الصناعي التكنولوجي ومصنع لتجميع العدسات وكليهما في محافظة آموري. والذي يعمل أوتوماتيكياً على حساب كمية السعرات الحرارية بناء على قابلية الطعام على امتصاص الأشعة تحت الحمراء التي لا تراها العين المجردة باستخدام كمٍّ هائل من المعادلات الحسابية ويعرضها عندما تلامس هذه الأشعة الطعام، وتستغرق هذه العملية بين 3-5 دقائق، وذلك حسب نوعية الأطعمة التي يتم فحصها.
• جهازSCIO: طرحت شركة Consumer Physics الأمريكية جهازاً جديداً ورائعاً وفريداً من نوعه يفحص جميع المواد الغذائية التي يتناولها الفرد، وعند فحص الطعام يقدم قائمة بمعلومات وافية حول هذا الطعام ومكوناته والعناصر التي يحتويها. حيث يعمل هذا الجهاز كماسح ضوئي scanneويستخدم الجهاز على الاجهزة الذكية فقط، فيتم وضع الجهاز على سطح الأطعمة ليعرض كافة البيانات الممكنة حول هذا الطعام.
• جهاز قياس السعرات الحرارية من باناسونيك: تمكنت شركة باناسونيك من تصميم جهاز جديد يحسب السعرات الحرارية الموجودة في كل وجبة غذائية بدقة وكفاءة عالية خلال 10 ثوان فقط، وأهم ما يميز هذا الجهاز عن الأجهزة الأخرى هو أنّه يحسب السعرات الحرارية دون أن يشوه المظهر العام للأغذية، فكل ما يحتاجه الشخص هو وضع الوجبة داخله لتقوم حسّاسات خاصة داخله بتحديد نوعية الغذاء عن طريق الأشعة تحت الحمراء، حيث يتعرف الجهاز على جميع السعرات الحرارية الموجودة بالوجبات الغذائية عدا الوجبات صاحبة الألوان الداكنة يصعب على الجهاز تمييزها.

كيفية حساب السعرات الحرارية بالجرام

1.ألقِ نظرة على الملصق الغذائي. توضح معظم ملصقات الأطعمة عدد جرامات الدهون لكل حصة من ذلك المنتج بالتحديد ومن هنا تبدأ طريقة حساب السعرات.

2.اضرب جرامات الدهون في 9. يحتوي كل جم من الدهون على 9 سعرات، بالتالي لمعرفة عدد سعرات الدهون في أكلة معينة اضرب وزنها بالجرامات في 9.

فمثلًا: إذا كان لديك 10 جم دهون فيجب أن تضرب 10 جم في 9 سعرات حرارية لتحصل على إجمالي 90 سعر حراري، هذا عدد السعرات الموجود في جرامات الدهن في هذه الحصة من تلك الأكلة.

تحميل برنامج لحساب السعرات الحرارية في الطعام

اضغط هنا

حساب السعرات الحرارية في الطعام وزارة الصحة

كيف أعرف السعرات الحرارية في الاكل

السعرات الحرارية هي مقياسٌ للطاقة التي يعطيها الطعام والشراب للجسم من أجل ممارسة وظائفه الحيويّة المختلفة؛ كالتفكير والتنفّس، إضافةً إلى الوظائف الأخرى؛ كالمشي، والتحدّث، وتناول الطعام؛ حيث تُعطي الأطعمة المختلفة كميّاتٍ مختلفةً من السعرات الحراريّة؛ وذلك بسبب اختلاف المُكوّنات الرئيسيّة للطعام من الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، إذ يُعطي الغرام الواحد من البروتين والكربوهيدرات 4 سعراتٍ حرارية، بينما يُعطي الغرام الواحد من الدهون 9 سعرات حرارية، وتجدر الإشارة إلى أنّ التحكم بعدد السعرات الحراريّة المُتناولة يلعب دوراً مهمّاً في الحفاظ على صحّة الجسم والوزن، ويجدر التنبيه إلى أنّ تناول سعرات حراريّة أكثر ممّا يحتاج الجسم يؤدي إلى تخزينها على شكل دهون، ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن، والعكس صحيح؛ حيث إنّ تناول سعراتٍ حراريّةٍ أقلَّ ممّا يحتاج الجسم سوف يُسبّب فقدان الوزن، وقد يلجأ البعض إلى اتبّاع نظامٍ غذائيٍّ قليل السعرات الحرارية، أو نظام حساب السعرات الحراريّة من أجل تخفيف الوزن، ومن هنا يجب العلم أنّ اختلاف القيمة الغذائية يرافقها اختلافٌ بالسعرات الحراريّة، ولذلك عند الرغبة بتخفيف الوزن، والحصول على حياةٍ أكثر صحّة فإنّه يجب البحث عن أطعمةٍ غنيّةٍ بالعناصر الغذائيّة، وقليلةٍ بالسعرات الحراريّة.