ضغط الدم المرتفع
يعرف مرض ارتفاع ضغط الدم بأنه من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا حول العالم، ويعاني منه العديد من الأشخاص على مختلف الفئات العمرية، ويعد مرض ضغط الدم المرتفع بأنه من الأمراض المزمنة، وعادة ما يسمى بالمرض الصامت بسبب أنه لا تظهر عليه أي أعراض في مرحله المبكرة؛ إلا أنه قد يتسبب ببعض الأعراض في بعض الأحيان مثل؛ الصداع، والشعور بألم في الصدر، والمعاناة بضيق في التنفس، والدوخة، وغيرها من الأعراض الأخرى,du]
إنّ مرض ضغط الدم المرتفع أحد عوامل الخطر الرئيسية لزيادة خطر إصابتك بأمراض الكلى المزمنة، أو السكتة الدماغية، أو أمراض الأوعية الدموية، أو احتشاء عضلة القلب، ويوجد نوعان لضغط الدم المرتفع إمّا أساسيًا أو ثانويًا، إذ يعدّ ارتفاع ضغط الدم الأساسي ما نسبته 90-95%، بينما يعد ارتفاع ضغط الدم الثانوي ما نسبته 2-10%، وتحدث الإصابة بارتفاع ضغط الدم نتيجة العديد من العوامل الجينية والبيئية وغيرها من العوامل الأخرى.
هل الملح يرفع الضغط؟
نعم، إذ يعد الملح المسبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم، إذ يتسبب تناولكَ للملح باحتباس الماء في الجسم لمحاولة التخفيف منه من تركيزه، ويزيد الماء الزائد الموجود في الجسم من حجم الدم، الذي يؤدي بدوره إلى إجهاد القلب لدفع السوائل عن طريق الأوعية الدموية، ونظرًا للإجهاد الذي يحدث للقلب يتسبب ذلك مع مرور الوقت بإصابتك بضغط الدم المرتفع، وتعرض الأوعية الدموية لتلف بحيث تصبح أكثر صلابة، وهذا بدوره يزيد من خطر إصابتك بفشل القلب، والسكتة الدماغية، والنوبات القلبية.
ولذلك توصي جمعية القلب الأمريكية الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم بإبقاء كمية الصوديوم المتناولة أقل من 1500 ملليغرام في اليوم، وتتوفر مجموعة من الطرق وأنماط الحياة التي تفيدك في التقليل من تناول الملح.
أطعمة ترفع ضغط الدم
يوجد مجموعة من الأطعمة التي تزيد من فرصة ارتفاع ضغط الدم، ومن أهم هذه الأطعمة ما يأتي:
- المخللات: تتسبب المخللات بارتفاع ضغط الدم، إذ يُضاف إليه كمياتٌ كبيرةٌ من الملح أثناء تحضيره، وذلك للمحافظة عليها لأطول مدةً ممكنه ومنع فسادها، وتجدر الإشارة إلى أنه عند تخليل الخيار، فإنّه يمتص كميةً كبيرةً من الأملاح، وكلّما زادت فترة تخليل الخضراوات، زادت كمية الأملاح الموجودة فيها.[٦]
- منتجات الطماطم: تحتوي منتجات الطماطم المُعلّبة على نسبة عالية من الصوديوم، وتتمثل هذه المنتجات؛ بعصائر الطماطم، وصلصلة المعكرونة، لذا قد تتسبب هذه المنتجات بارتفاع ضغط الدم؛ إذ يصل محتوى الصوديوم في الكوب الواحد من عصير الطماطم لأكثر من 600 مليغرامٍ.
- الكافيين: قد يؤدي استهلاكُكَ الكافيين الموجود في المشروبات؛ كالشاي والقهوة إلى ارتفاع مؤقتٍ في ضغط الدم، وذلك من خلال زيادة معدل ضربات القلب.
- السكر: يُسبب إكثاركَ من تناول السكر زيادة خطر إصابتك بالسمنة وارتفاع ضغط الدم، وبالتالي فإنه يتوجب على المُصابين بضغط الدم المرتفع الابتعاد عن تناول المشروبات والأطعمة المحلّاة بالسكر، وتجدر الإشارة إلى أن جمعية القلب الأمريكية توصي بتحديد كميّة السكر المتناولة يوميًا إلى 9 ملاعق صغيرة للرجال.
- الدهون المشبعة والمتحولة: تتسبب تناول الدهون المتحولة، أو الدهون المُشبعة بزيادة مستوى الكولسترول الضارّ في الجسم، وقد يتسبب تراكمه في الأوعية الدموية وتصلّبها في زيادة خطر إصابتك بأمراض القلب، وبارتفاع ضغط الدم، وبالتالي فإنه يتوجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ كبيرة من الدهون المتحولة والمُشبعة.
أطعمة تحارب ضغط الدم المرتفع
يوجد العديد من الأطعمة التي تفيدكَ في محاربة ارتفاع ضغط الدم، التي تتضمن هذه الأطعمة ما يأتي:
- الشّمندر: يفيدكَ تناول الشّمندر في التقليل من ارتفاع ضغط الدّم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الناترات التي تعمل على توسعة الأوعية الدموية.
- الموز: يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يفيد بدوره في الحفاظ على عمل القلب وتنظيم مستويات ضغط الدم.
- اللبن خالي الدسم: يحتوي اللبن الخالي، أو منزوع الدسم على كمية جيدة من الكالسيوم، الذي يفيدكَ بدوره في التقليل من مستوى ضغط الدم.
- سمك السلمون: يتميز سمك السلمون باحتوائه على أوميغا3 الذي يفيدكَ في التقليل من مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، وأيضًا التقليل من ارتفاع ضغط الدم، ويؤدي هذا بدوره في الوقاية من احتمالية إصابتك بالسكتة الدماغية، والنوبات القلبية.
- الفراولة والتّوت: تتميز فاكهة الفراولة والتوت باحتوائهما على مركّب الأنثوسيانين، الذي يفيدكَ في توسعة الأوعية الدّموية، ويؤدي بدوره إلى التقليل من ارتفاع ضغط الدّم.
- البقوليات: تفيد البقوليات مثل؛ الفاصولياء، والعدس، في التقليل من ارتفاع ضغط الدّم؛ وذلك لاحتوائهما على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- الحبوب: تتميز الحبوب الكاملة، مثل؛ الشّوفان باحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة التي تفيد في خفض ضغط الدّم المُرتفع.
نصائح للتقليل من استهلاك الملح
توجد مجموعة من الطرق والنصائح التي يمكن من خلالها التقليل من كمية الملح التي تستهلكها ، ومن أبرزها هذه الطرق ما يأتي:
- احرص على اختيار المنتجات قليلة الصوديوم.
- تناول الأغذية الطازجة.
- الجأ لاستعمال بدائل الملح؛ إذ تحتوي بعض أنواع من بدائل الملح على كلوريد البوتاسيوم.
- احرص على الحدّ من استعمال بعض الصلصات، مثل؛ الخردل، وصلصة الصويا، والكاتشب، وصلصات السلطة، والأنواع الأخرى؛ إذ أنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
مَعْلُومَة
قد تتساءل عن خطورة ارتفاع ضغط الدم ولمَ ينبغي أن تقي نفسكَ منه، وفي الحقيقة توجد مجموعة من المضاعفات التي قد تحدث نتيجة ارتفاع ضغط الدم لفترة طويلة، وتتضمن هذه المضاعفات ما يأتي:[١٢]
- السكتة الدماغية، أو النوبة القلبية.
- إصابتك بفشل القلب.
- إصابتك بمتلازمة الأيض التي تعرف بأنها مجموعة من اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم، تتضمن ارتفاع ضغط الدم، وزيادة محيط الخصر، وارتفاع الأنسولين، وارتفاع الدهون الثلاثية وزيادة مستوى الكولسترول الضار وقلة مستوى الكولسترول الجيد.
- تمدد في الأوعية الدموية.
- تضييق أو ضعف في الأوعية الدموية في الكليتين.
- تمزق أو زيادة سمك أو تضيّق الأوعية الدموية في العين، وقد يتسبب في فقدان الرؤية في بعض الحالات.
- إصابتك بمشكلات في الاستيعاب والذاكرة.
